Rocambole de Carne

Esta receita vem de uma colaboradora animadíssima que é pura disposição. Jornalista e mãe, Carol Maciel é moradora de Niterói (RJ) e se vira como pode na cozinha. Busca sempre coisas rápidas para não perder tempo. Esta é a primeira de muitas receitas que virão da Carol.

Com a palavra, Carol Maciel:

Pegue 1/2kg de carne moída e tempere (sal, pimenta, tomate picado, pimentão... o que der na telha... pra ficar mais fácil eu não pico nada, jogo tudo no triturador ou no liquidificador - para quem não tiver, dá no mesmo), aí acrescenta 5 biscoitos cream cracker esfarelados (no triturador ou se não tiver, amassa bem na mão e soca com socador de carne).

Depois que você fez a massa de carne, pega um tabuleiro, coloca um plástico (que vai ajudar na hora de enrolar o rocambole), estica a massa dentro (com um garfo ou vai no mãozão mesmo rs) e cobre com queijo e presunto. Se quiser pode por linguiça e um caldo pra ficar molhadinho (eu misturo creme de leite com creme de cebola e coloco dentro) Para ficar bem recheado coloque uma camada de queijo e presunto, molho e outra de queijo e presunto.

Depois põe pra assar... Mais ou menos 30 minutos ou até ficar dourada a carne... hummmmmm q delícia!

Bem, por hoje é isso. Quem se apressar ainda pode fazer para o almoço.