Comecei a achar elaborado demais esse negócio para quem acaba de estrear a cozinha. Vim pra casa pensando em algo simples e que todo mundo PRECISA saber. Eis que lembrei do fundamental, um dos alimentos mais consumidos no mundo e sempre presente na mesa do brasileiro: o arroz!
Vou ensinar a forma mais simples de obter um arroz razoável. A medida que você comece a se entender melhor na cozinha, começarei a postar outras maneiras de prepará-lo e também outros tipos de arroz.
Vamos aos ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa (rasa) de sal
- 2 xícaras de água fria
Com os engredientes na cozinha, podemos começar: em uma panela, deixe o óleo esquentar e coloque o alho amassado. Logo em seguida (logo em seguida mesmo! Se o alho dourar muito o arroz fica amarelado e com uma aparência horrorosa)coloque o arroz (lavado e escorrido)e mexa por cerca de 1 minuto.
Coloque a água e o sal e deixe a panela (semi)tampada. Aguarde cerca de 20 minutos ou enquanto ainda estiver com água no fundo da panela (utilize um garfo para ver o fundo). Outra alternativa para saber se a água secou é quando ouvir pequenos estalos (para isso você precisa ser MUITO atento, como eu não sou, prefiro ficar de olho).
OBS: Uma xícara de arroz dá, em média, para duas pessoas..assim, pode você mesmo fazer o cálculo da quantidade que precisa.
O principal da sua mesa está pronto e tenho certeza que você pensou: era só isso?
Bem, por hoje é só. Amanhã estamos aí novamente!
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