Caldo Verde

Carol Maciel não precisa mais de apresentações, você que tá sempre fazendo uma visitinha ao Só na Cozinha já viu algumas receitinhas dessa menina circulando por aqui. Então, abram aspas que lá vem a receita:

Chegou uma das épocas mais deliciosas do ano para mim... a das festas juninas! Só de pensar nas barraquinhas com tantas coisas gostosas me dá água na boca. Eu sempre fico na dúvida do que escolher: milho cozido, salsichão, pé de moleque e tantos outros quitutes tentadores. Se bem que eu sempre tinha um rumo certo: o caldo verde! Aí parei para pensar porque eu só comia isso nas festas e ficava o ano inteiro com uma baita vontade. Até que... aprendi a fazer. E é tão fácil, rápido e barato que resolvi compartilhar. Bora arregaçar as mangas solteirada! rs

Ingredientes:

- 4 batatas pequenas
-  1 linguiça calabresa
- 2 dentes de alho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 maço de couve 

Como fazer:

Descasque e corte as batatas e coloque para cozinhar junto com a linguiça calabresa. Enquanto isso corte a couve em fatias finas (tire o talo ok?).
Quando as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador junto com parte da água que as cozinhou (ou todo o caldo se for necessário - se colocar só as batatas vai virar uma massa e a intenção é virar um caldo grosso).
Corte a linguiça em fatias ou quadrados, a gosto.
Depois coloque um filete de óleo na panela e doure o alho (já amassado) junto com a linguiça.
Jogue o creme da batata que está no liquidificador e o caldo de galinha.
Depois junte a couve e mexa uns 5 minutinhos só para o sabor acentuar.
Prontinho! Sirva quente...

OBS: 4 batatas pequenas dão uns 4 pratos, porém com esse friozinho e uma delícia dessas todo mundo repete, então se for convidar alguém para provar o caldo faça mais quantidade... rs. Essa receita tem gosto de casa de mãe... não acham?

 Bem, por hoje é isso aí. Espero que gostem, porque nesse friozinho eu amooo!